Cara Membuat Keju Halloumi Di Rumah
Halloumi (atau Haloumi) adalah Keju Siprus tradisional tetapi juga populer di Yunani. Secara tradisional dibuat dari campuran susu kambing dan domba tetapi juga bisa dibuat dengan susu sapi. Halloumi memiliki titik leleh yang tinggi dan disiapkan dengan cara menggoreng atau memanggangnya. Halloumi tidak biasa karena tidak ada starter yang digunakan dalam pembuatan. Apa itu Keju Halloumi? Sebelum Anda mempelajari cara membuat keju halloumi, mari kita bahas sedikit tentang apa itu dan dari mana asalnya. Berasal dari Yunani, khususnya pulau Siprus, keju halloumi secara tradisional dibuat dari susu domba. Dimanapun, bisa dibuat dengan susu kambing atau sapi. Halloumi unik dan tidak mudah ditemukan. Beberapa pedagang grosir khusus mungkin membawanya, tetapi tim Anda harus belajar membuatnya sendiri. Keju yang tebal dan agak keras, halloumi kadang-kadang disebut sebagai “keju panggang,” karena mampu menahan panas tinggi tanpa meleleh. Bagian luar akan berwarna coklat dan bagian ten...